Ya estés pensando en emprender una actividad o añadir un nuevo servicio a tu negocio, el estudio de mercado te ayudará a tomar decisiones estratégicas. Descubre cómo realizar este análisis en 3 pasos fundamentales.
El estudio de mercado es una herramienta fundamental para cualquier empresa. Si tienes una idea de negocio o piensas lanzar un nuevo producto o servicio, esta investigación te permitirá anticipar la respuesta de los clientes potenciales y la competencia, para que puedas tomar decisiones estratégicas. En un sector tan competitivo como la restauración, el estudio de mercado te permitirá además minimizar los riesgos y/o hallar segmentos de mercado desatendidos en los que puedas sobresalir.
3 Pasos para realizar un estudio de mercado
- Determina el objetivo del análisis
Para que un estudio de mercado aporte información valiosa, debes plantearte un objetivo específico, que sea medible, alcanzable y realista. Quizá necesitas analizar la viabilidad y factibilidad de una nueva idea de negocio o te interesa perfilar mejor el target en el que debes enfocarte, determinar los canales de marketing más adecuados para comercializar ese servicio o saber cuál sería un precio competitivo de mercado.
- Recopila información relevante
Para realizar un estudio de mercado necesitas recopilar diferentes datos, aunque gracias a las herramientas online es mucho más fácil y menos costoso acceder a esa información que antes. Herramientas como SurveyMonkey te permitirán crear encuestas online o a través del correo electrónico mientras que el Consumer Barometer de Google te brindará acceso a una gran cantidad de estadísticas sobre las tendencias de compra en diferentes sectores, incluido la restauración.
Con Similar Web podrás analizar los sitios web de los competidores para detectar oportunidades de mercado descuidadas y con las redes sociales podrás conocer las tendencias de consumo y las estrategias de marketing que aplica tu competencia.
Proved, por ejemplo, es un programa creado para validar ideas de negocio, proyectos o productos antes de lanzarlos al mercado. Podrás llegar a un público representativo y obtener datos estadísticos y retroalimentación cualitativa sobre tu negocio.
- Analiza los datos del estudio
No basta con recopilar información, es necesario saber analizarla. Si has recopilado muchos datos puedes recurrir a empresas especializadas en Big Data, un sistema de procesamiento ideal para descubrir tendencias que suelen pasar desapercibidas a la estadística convencional.
Con esa información, deberías realizar un análisis DAFO en el que identifiques las oportunidades y amenazas del mercado y el entorno, así como las fortalezas y debilidades de tu negocio. Este análisis te servirá para resumir la situación de tu empresa en el mercado.
El análisis CAME te ayudará a determinar el plan de acción. Este segundo análisis te servirá para corregir las debilidades de tu negocio, afrontar las amenazas del entorno, mantener las fortalezas y explotar las oportunidades.
Con el Programa Executive en Yield & Revenue Management aprenderás a definir y medir los indicadores clave para tu negocio, prever la demanda y conocer la estrategia de fijación de precios para que tu negocio pueda ser competitivo.